Petites Annonces

Réunion d'information publique au sujet de la gestion de l'eau

des 31 communes de l'agglo de Montpellier.
Vous trouverez l'affiche ci-dessous
https://www.dropbox.com/s/1pgd9bhcrbvxtzx/Affiche100413.pdf

Journées de découverte du Territoire Pic Saint Loup

notre AMAP est partenaire de la journée-découverte du 6 avril dont vous trouverez le programme ci-dessous.
N'hésitez pas à vous inscrire pour y participer, nous avons commandé le beau temps!

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L'association Pic'assiette a le plaisir de vous convier à un nouvel itinéraire à la rencontre
de ces hommes façonneurs de paysages, de nos assiettes.....
Françoise Viala
Association Pic'assiette

Des paysages à notre assiette en Pic Saint Loup

L'association Pic'assiette organise trois journées de découverte du territoire du Pic Saint Loup,
à partir de rencontres de producteurs. Une façon originale et conviviale de découvrir un territoire,
des hommes et leur savoir faire et de s'interroger sur le comment
« manger local, produire local s'approvisionner local ».

samedi 6 avril 2013

1er itinéraire / Sainte Croix de Quintillargues – Fontanès -
St Mathieu de Treviers /

du berger au vigneron en passant par l'épicier pour terminer par le maraîchage...

départ 9h30 - arrivée 17h

chaussures de marche et pique nique tiré du sac à prévoir

inscription auprès de Françoise

06 60 54 47 90 / contact@picassiette.org

plus d'informations picassiette.org



En partenariat avec l'association Altimara, Orkys, L'AMAP de Saint Mathieu de Treviers, Domaine De la Roque, Alcina et les producteurs/commerçants rencontrés

Une Recette : ..

Surtout pour les adhérents agrumes,mais aussi pour les autres ...

Ingrédients (pour 1 kg environ de curd)

• le zeste râpé et les jus d'un pamplemousse rose ou rouge

• la chair à vif d'un pamplemousse rose ou rouge (c'est à dire épluché sans les peaux)

• le jus de deux citrons

• 400 g de sucre semoule blond bio ou 300 g + 100 g de sucre demi-complet

• 100 g de beurre ramoli

• 4 œufs + 2 jaunes, battus

• 3 cuillerées à soupe d'eau de fleurs d'oranger

1 - Mettez le zeste, le jus et la chair des pamplemousses dans une casserole, avec le sucre. Chauffez doucement, en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Ajoutez le beurre et mélangez soigneusement.

2 - Versez le mélange dans une casserole à fond épais ou un bol mis au bain-marie (personnellement j'ai opté pour un faitout en terre posé sur un diffuseur de chaleur, pour le gaz, c'est le top).

Incorporez les œufs en les filtrant (en séparant les blancs des jaunes pendant l'incorporation), et faites cuire 25 à 40 mns à tout petit feu, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le curd enrobe le dos de la cuillère.

3 - Retirez du feu et ajoutez l'eau de fleurs d'oranger. Remplissez les bocaux stérilisés chauds et fermez. Laissez refroidir avant de ranger au réfrigérateur.

Il se conserve ainsi 3 mois et se déguste sur un pain frais ou une brioche.

Tiède, il est encore plus meilleur…

URGENT !!!

Faites passer l'info autour de vous :  Il reste beaucoup de paniers disponibles pour la saison 2013-2014
Il en va de la survie de notre AMAP.
Si il n'y a pas assez de membres paniers notre agriculteur ne peut vivre de son activité
Merci à tous d'essayer de recruter autour de vous.